厨房常识一：食材存放

厨房里的食材存放是非常重要的，新鲜食材可以保证菜肴的口感和营养。冰箱是最常见的食材存放地点，生鲜食材应该放在较低的冷藏室，而常用的调味料和罐头可以放在较为方便拿取的冰箱门上。

厨房常识二：刀具选择

在厨房里，一把优质的厨房刀是必不可少的，可以投资一些好的刀具，因为它们更锋利且更易于操作。刀具保养同样重要，及时磨刀并正确存放刀具可以延长使用寿命。

厨房常识三：温度控制

在烹饪过程中，温度控制影响着菜肴的口感和成品。掌握不同食材的最佳加热温度，可以让每道菜都更加美味，而且烹饪过程中的温度控制也影响着食材的营养。

厨房常识四：安全卫生

最后，厨房安全卫生是永远不可忽视的。包括食材新鲜度、烹饪过程中的卫生习惯等等。合理的食材处理和规范的厨房操作，可以保证食物的安全和健康。

希望以上的基本厨房常识能够帮助到您，祝您做菜愉快！