食物的营养价值概念范畴
食物的
- 营养素： 食物中含有的能够维持人体正常生理功能并参与物质代谢的化学物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
- 热量： 食物中所含的能量单位，不同营养素对应的热量不同，是维持生命所必需的能量来源。
- 功能物质： 除传统营养素外，食物中还含有一些具有特定功能的生物活性物质，如纤维素、类黄酮等，对人体健康同样具有重要作用。
- 生物利用度： 营养素被人体吸收利用的程度，不同食物中的营养素生物利用度各有差异。
食物的营养价值概念范畴涵盖了食物所含营养成分的数量、质量和吸收利用情况，对于人体的生长发育、健康维持和疾病预防具有重要意义。
通过了解食物的营养价值，我们可以更科学地合理搭配膳食，保证摄入足够的各种营养素，维持身体健康。
感谢您阅读本文，希望能够帮助您更好地了解食物的营养价值，并对健康饮食有所启发。